【究極の甘さ、ドルチェドリームへの挑戦】
「赤い種」が、感動の甘さへと変わるまで。
今シーズンより、とうもろこしの次世代エースと称される品種「ドルチェドリーム」の栽培に注力しています。
1. はじまりは、情熱の「赤い種」
私たちが土に託すのは、鮮やかな赤いコーティングを施された特別な種。これは、芽吹くまでの間、病害虫から大切に守るための「命の鎧」です。この一粒一粒が、やがて夏の太陽をたっぷりと浴びて、最高の一房へと成長します。
2. 「飲むスイーツ」と呼ばれる圧倒的な果汁感
ドルチェドリームは、黄色と白のコントラストが美しいバイカラー種です。その最大の特徴は、最高糖度20度を超えることもある驚異的な甘さ。 皮が非常に薄いため、一口かじれば果汁が弾け、「まるでフルーツを食べているよう」と評されるほどの瑞々しさを誇ります。
3. こだわり栽培
農業のプロフェッショナルとして、私たちは以下の3つを徹底しています。
- 緻密な土壌管理: とうもろこしが最も必要とする養分バランスを追求し、ふかふかで保水性の高い理想的な土壌を整備。根が深くしっかりと張る環境を整えています。
- 鮮度への執念: 糖度が最も高まる早朝に収穫し、皆様の元へ最高の状態でお届けします。
- 丁寧な間引き: １株から選りすぐりの一房だけを育てることで、すべての旨味を凝縮させます。
